Сормовский батон — хлебобулочное изделие из пшеничной муки высшего сорта, воды, растительного масла, сахара, соли и соды.
История сормовского батона началась в 1958 году. До этого года на заводе в сормовском районе выпускались только ржаные хлеба. Труд был преимущественно ручным. Сегодня производство сормовских батонов полностью автоматизировано. Всё начинается с автоматической дозации всех компонентов, затем тесто делится на ровные кусочки, им придается форма шара. Заготовки из теста по автоматизированной линии попадают в тоннельную печь. После выпечки батоны по конвейеру попадают в оборудование по охлаждению, затем нарезаются и упаковываются для удобства покупателей.