На вкус обоянские яблоки сочные, кисло-сладкие с ореховыми нотками и карамельным ароматом. Цвет жёлтый или зелетоновато-жёлтый, с оранжевыми и красными штрихами. Форма круглая, правильная.
В советское время Обоянский плодсовхоз был крупнейшим поставщиком яблок. Яблоки из Обояни доставляли по всей России, особенно на Север, так как они долго сохраняют свои полезные свойства и не портятся.