Калининградская спаржа – сочная и хрустящая стручковая спаржа, которую выращивают по уникальным голландским технологиям. Калининградская спаржа - низкокалорийный продукт, который богатый белками, клетчаткой и микроэлементами. В 200 граммах содержится суточная норма фолиевой кислоты.
Спаржу исторически выращивали на территории Восточной Пруссии - нынешней Калининградской области. Деликатесом спаржа стала при французском короле Людовике XIV, который считал ее превосходным афродозиаком. С распространением в России моды на все французское спаржа появилась на столах многих дворян.
Первый урожай калининградской спаржи фермеры собрали в 2019 году и планируют развивать производство и популяризацию этого продукта.