Саракташский тыквенный сок — напиток золотисто-жёлтого, иногда оранжевого цвета с ярким ароматом тыквы, сладковатый на вкус.
О появлении тыквенного сока в Оренбургской области сложен рассказ-легенда.
«Это случилось во время Крестьянской войны. В конце августа въехал в село молодой офицер по имени Харитон. Обратился он к бунтовщикам, чтобы выдали они Емельяна Пугачёва. Яшка, один из генералов Пугачёвских, ухмыльнулся, рукой взмахнул, и сзади на голову офицера опустилась тыква. Да не разбилась, а осталась висеть на нём, как маска кирасир. Не растерялся офицер и ответил: «Тому глаза не нужны, кого Бог ведёт. Не губи людей, Яков, по добру, пойдем со мной». Яшка взревел, выхватил саблю и проткнул тыкву насквозь. Однако офицер не упал, а вытащил из тыквы саблю и приставил её к горлу Якова. Подошёл к коню, связал Яшке верёвкой руки, привязал к седлу. Запрыгнул на лошадь и пришпорил. Веревка натянулась, и Яшка засеменил следом. Спустя неделю те самые головорезы, которые видели это, привезли в гарнизон спутанного в ковер Емельяна Пугачёва.
В гусарском полку, куда были доставлены Яков и Емельян Пугачёв, все удивились храбрости самого молодого офицера. Позднее он рассказал, что именно пережёванный кусочек тыквы оказался для него эликсиром храбрости и ловкости. Он помог ему собраться, втянуть голову в плечи и увернуться от клинка. Много позже, когда события стали забываться, полковник в отставке Харитон Тихонович Долгомыслов рассказал эту историю своему управляющему и поделился рецептом тыквенного сока. Так рецепт передавался из поколения в поколение, пока один из его «обладателей» после революции стал одним из основателей Саракташа и возглавил молодое предприятие по производству продуктов питания. Одним из первых продуктов был напиток мужской отваги и силы - Саракташский тыквенный сок».