Безалкогольная медовуха города Суздаля – напиток, неотъемлемым компонентом которого является мёд. Наличие в рецептуре приготовления медовухи натурального пчелиного мёда делает этот напиток уникальным и полезным.
Безалкогольная суздальская медовуха помогает бороться с простудными заболеваниями, способствует укреплению иммунитета, восполнению энергии и жизненных сил, препятствует развитию атеросклероза и сердечных заболеваний. Медовуха разрешена к употреблению детям, если у ребёнка нет аллергии на мёд.
Ежегодно в Суздале проводится фестиваль старинного медового напитка. Это гастрономический праздник, который сопровождается кулинарными мастер-классами с акцентом на традиционную русскую кухню и напитки.
Широкое распространение безалкогольная суздальская медовуха получила в средние века. Это был любимый всеми напиток: её пили и простолюдины, и цари.
Раньше на процесс приготовления безалкогольной медовухи уходило до нескольких лет. Позднее в напиток стали добавлять и другие ингредиенты, которые сделали этот процесс более быстрым. Так сформировался классический традиционный рецепт медовухи в городе Суздале.
В XIX веке город Суздаль Владимирской области стал центром производства безалкогольной медовухи в стране.
В советское время, после войны, был организован туристический маршрут «Золотое кольцо», который проходил через Суздаль. Тогда и было решено возродить мёдоварение для привлечения туристов.